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Nach dem Überraschungserfolg eines Theaterstücks folgt Autor Barton Fink (John Turturro) nur widerwillig dem Ruf Hollywoods. Isoliert in einem stickigen Hotelzimmer soll er einem Ringerfilm mit Wallace Beery das Barton-Fink-Feeling verpassen. Doch nicht einmal die Besuche seines kumpelhaften Nachbarn Charlie (John Goodman), eines Vertreters, helfen Fink über seine Schreibblockade hinweg. Am Morgen nach einer Liebesnacht mit Audrey (Judy Davis), der Geliebten und Sekretärin des Autors Mayhew (John Mahoney), findet er ihre Leiche grausam verstümmelt neben sich und beginnt wie entfesselt das Stück seines Lebens zu schreiben...
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